affiner
/a.fi.ne/
🇫🇷Bahasa PrancisKulinerGastronomiKata KerjaNetral
Ringkasan Makna
Dalam dunia keju Prancis, affiner berarti merawat dan mematangkan keju selama periode tertentu untuk mengembangkan rasa dan teksturnya.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Kata kerja dalam bahasa Prancis ini merujuk secara khusus pada proses pematangan atau penuaan keju (dari kata 'affiné' atau yang sudah matang). Proses ini dilakukan oleh seorang 'affineur' di lingkungan bersuhu dan kelembapan terkontrol guna mencapai cita rasa, aroma, serta tekstur optimal sebelum keju tersebut siap dikonsumsi.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Le maître caviste prend le time d'affiner le comté dans des conditions optimales.”
→Sang ahli gua membutuhkan waktu untuk mematangkan keju comté dalam kondisi yang optimal.
“Il faut savoir patienter pour bien affiner ce type de fromage.”
→Kita harus tahu cara bersabar untuk mematangkan jenis keju ini dengan baik.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Prancis, berkaitan erat dengan tradisi pembuatan dan pengolahan keju artisanal (artisan cheese) di Prancis dan wilayah Eropa lainnya.