asapkan
/a.sap.kan/
🇮🇩Bahasa IndonesiaverbakulinerteknikNetral
Ringkasan Makna
Proses mengawetkan atau memberi aroma pada makanan dengan cara memaparkannya pada asap.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Asapkan adalah bentuk kata kerja imperatif atau transitif dari kata dasar 'asap' yang berarti melakukan proses pengasapan (smoking). Dalam konteks kuliner, ini adalah teknik memasak atau mengawetkan bahan makanan (seperti daging, ikan, atau keju) dengan memaparkannya pada asap yang dihasilkan dari pembakaran kayu atau bahan organik lainnya untuk memberikan rasa, aroma, dan memperpanjang masa simpan.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu akan mengasapkan ikan hasil tangkapan hari ini agar lebih awet.”
→Ibu akan mengasapkan ikan hasil tangkapan hari ini agar lebih awet.
“Pastikan Anda asapkan daging tersebut dengan suhu rendah selama beberapa jam.”
→Pastikan Anda mengasapkan daging tersebut dengan suhu rendah selama beberapa jam.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari kata dasar 'asap' yang diberi imbuhan -kan. Teknik pengasapan merupakan salah satu metode pengawetan makanan tertua di dunia yang digunakan oleh berbagai kebudayaan untuk menjaga ketersediaan protein.