babat
/หbabat/
๐ฎ๐ฉBahasa Indonesiakulinergastronomianatomi hewan
Ringkasan Makna
Bagian lambung hewan memamah biak (seperti sapi atau kerbau) yang biasa diolah menjadi bahan makanan.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Babat adalah istilah yang merujuk pada dinding otot lambung dari hewan ruminansia, terutama sapi. Babat memiliki beberapa bagian dengan tekstur yang berbeda, seperti babat handuk, babat Kitab, dan babat jaring. Dalam kuliner Indonesia, babat sering diolah menjadi berbagai hidangan tradisional seperti soto, gulai, atau babat gongso.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โIbu memasak soto babat dengan kuah santan yang gurih untuk makan siang.โ
โIbu memasak soto babat dengan kuah santan yang gurih untuk makan siang.
โBabat sapi harus dibersihkan dan direbus lama agar teksturnya empuk saat dikonsumsi.โ
โBabat sapi harus dibersihkan dan direbus lama agar teksturnya empuk saat dikonsumsi.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Melayu dan Jawa kuno yang merujuk pada bagian jeroan hewan ternak. Istilah ini telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner Nusantara dalam pengolahan bagian hewan secara menyeluruh (nose-to-tail eating).