bakteriosin
/bak.te.ri.o.sin/
🇮🇩Bahasa IndonesiabiologimikrobiologibiokimiakedokteranNetral
Ringkasan Makna
Protein atau peptida antimikroba yang disintesis oleh bakteri untuk menghambat atau membunuh pertumbuhan bakteri lain yang sejenis atau kerabat dekat.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Bakteriosin adalah senyawa antimikroba alami berupa peptida yang dihasilkan oleh berbagai jenis bakteri, terutama bakteri asam laktat. Senyawa ini bekerja secara spesifik dengan merusak membran sel atau menghambat sintesis dinding sel bakteri target tanpa merusak sel penghasilnya sendiri. Bakteriosin sering diteliti dan dimanfaatkan dalam industri pangan sebagai pengawet alami untuk menekan pertumbuhan bakteri patogen dan pembusuk.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Nisin is a well-known bacteriocin commonly used as a natural food preservative.”
→Nisin adalah bakteriosin terkenal yang umum digunakan sebagai pengawet makanan alami.
“Peneliti mengisolasi bakteriosin dari galur bakteri asam laktat untuk menguji efektivitasnya terhadap bakteri patogen.”
→Peneliti mengisolasi bakteriosin dari galur bakteri asam laktat untuk menguji efektivitasnya terhadap bakteri patogen.
Asal-usul & Konteks Budaya
Istilah ilmiah dalam mikrobiologi yang dibentuk dari gabungan kata 'bakteri' dan akhiran '-osin' (protein/zat aktif).