balanado
/ba.la.na.do/
🇮🇩Bahasa IndonesiaKulinerMasakan MinangkabauNetral
Ringkasan Makna
Sebuah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara melumuri atau mencampur bahan makanan dengan sambal lado (cabai) yang telah ditumis.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Balanado berasal dari bahasa Minangkabau yang berarti 'diberi cabai' atau 'dengan cabai'. Teknik ini melibatkan penggunaan cabai merah giling kasar yang ditumis dengan minyak panas, bawang merah, dan terkadang sedikit air jeruk nipis atau tomat untuk memberikan rasa segar. Masakan ini sangat populer dalam tradisi kuliner Padang, seperti dendeng balado, telur balado, atau terong balado.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu memasak dendeng balado untuk makan siang hari ini.”
→Ibu memasak dendeng balado untuk makan siang hari ini.
“Telur balado itu memiliki rasa pedas yang sangat menggugah selera.”
→Telur balado itu memiliki rasa pedas yang sangat menggugah selera.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Minangkabau 'lado' yang berarti cabai. Istilah ini merujuk pada identitas kuliner masyarakat Sumatera Barat yang gemar mengolah bahan makanan dengan bumbu cabai yang dominan.