cabai kering
/tสa.bai kษ.riล/
๐ฎ๐ฉBahasa IndonesiaKulinerBahan MakananBumbu DapurNetral
Ringkasan Makna
Cabai yang telah melalui proses pengeringan untuk memperpanjang masa simpan dan sering digunakan sebagai bahan dasar bumbu.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Cabai kering adalah buah cabai segar (baik cabai merah besar, cabai rawit, maupun cabai keriting) yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari atau menggunakan mesin pengering. Proses ini mengurangi kadar air secara signifikan sehingga cabai tidak mudah busuk, lebih tahan lama, serta memiliki aroma dan rasa khas yang lebih pekat. Cabai kering sering diolah menjadi serbuk cabai, minyak cabai, atau direbus dan dihaluskan kembali untuk dijadikan bumbu dasar sambal dan masakan tradisional.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โBeberapa resep masakan membutuhkan cabai kering untuk memberikan warna merah pekat dan rasa pedas yang khas.โ
โBeberapa resep masakan membutuhkan cabai kering untuk memberikan warna merah pekat dan rasa pedas yang khas.
โIbu merendam cabai kering dalam air panas sebelum dihaluskan bersama bumbu lainnya.โ
โIbu merendam cabai kering dalam air panas sebelum dihaluskan bersama bumbu lainnya.
Asal-usul & Konteks Budaya
Pengeringan cabai merupakan salah satu metode pengawetan makanan tradisional yang telah dilakukan sejak lama di berbagai belahan dunia, termasuk Nusantara, untuk mengatasi masa panen raya cabai yang melimpah agar tidak terbuang sia-sia.