clarificado
/klaɾifiˈkaðo/
🇪🇸Bahasa Spanyolkulinertekniskimia
Ringkasan Makna
Bentuk partisip pasif dari kata kerja 'clarificar' yang berarti telah dijernihkan atau dimurnikan.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Dalam konteks kuliner, istilah ini merujuk pada proses pemurnian lemak (seperti mentega) dengan cara memanaskannya untuk memisahkan padatan susu dan air dari lemak murni. Dalam konteks umum, ini berarti sesuatu yang telah dibuat lebih jelas, transparan, atau mudah dipahami setelah melalui proses penyaringan atau penjelasan.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“La mantequilla clarificada tiene un punto de humo más alto que la mantequilla normal.”
→Mentega yang dijernihkan memiliki titik asap yang lebih tinggi daripada mentega biasa.
“El concepto fue clarificado durante la reunión.”
→Konsep tersebut telah dijernihkan selama pertemuan.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Latin 'clarificare' (clarus 'jernih' + facere 'membuat'). Istilah ini sangat umum digunakan dalam teknik memasak Prancis (beurre clarifié) untuk menghasilkan lemak yang stabil pada suhu tinggi.