fillet
/ˈfɪlɪt/ atau /ˈfiːleɪ/
🇬🇧Bahasa InggrisKulinerGastronomiTeknik MemasakNetral
Ringkasan Makna
Potongan daging tanpa tulang yang diambil dari sisi tubuh ikan atau hewan.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Fillet adalah sepotong daging ikan, unggas, atau daging merah yang dipotong atau disayat sejajar dengan tulang belakang sehingga bersih dari tulang dan duri. Dalam dunia kuliner, teknik ini menghasilkan bagian daging yang paling empuk dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“She prepared a fresh salmon fillet for dinner.”
→Dia menyiapkan sepotong fillet salmon segar untuk makan malam.
“The chef carefully removed the bones to create a clean fish fillet.”
→Koki itu dengan hati-hati menghilangkan tulangnya untuk menghasilkan fillet ikan yang bersih.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Prancis 'filet' (benang atau pita), merujuk pada bentuk irisan daging yang panjang dan bersih tanpa tulang.