glasur
/ษกla.sur/
๐ฎ๐ฉBahasa IndonesiakulinerteknikbogaNetral
Ringkasan Makna
Lapisan manis berkilat yang terbuat dari gula dan cairan, digunakan untuk melapisi atau menghias kue dan pastri.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Glasur adalah lapisan tipis yang mengkilap dan manis pada permukaan makanan, terutama kue, donat, atau biskuit, yang dibuat dengan cara mencampurkan gula halus dengan cairan seperti air, putih telur, atau susu. Selain memberikan tambahan rasa manis, glasur juga berfungsi untuk memperindah tampilan makanan dan menjaga kelembapan di dalam kue agar tidak cepat kering.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โKoki itu menambahkan glasur cokelat di atas permukaan kue donat agar terlihat lebih menarik.โ
โKoki itu menambahkan glasur cokelat di atas permukaan kue donat agar terlihat lebih menarik.
โPastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum Anda menuangkan glasur di atasnya.โ
โPastikan kue sudah benar-benar dingin sebelum Anda menuangkan glasur di atasnya.
Asal-usul & Konteks Budaya
Kata 'glasur' diserap dari bahasa Belanda 'glazuur', yang merujuk pada lapisan mengkilap baik pada bidang tembikar/keramik maupun pada makanan (gula). Dalam dunia kuliner modern, teknik pembuatan dan jenis glasur sangat bervariasi, mulai dari royal icing hingga ganache.