kikil
/ki.kil/
🇮🇩Bahasa Indonesiakulinerbahan makanantradisionalNetral
Ringkasan Makna
Bagian daging pada kaki sapi atau kambing yang terdiri atas kulit, urat, dan tulang rawan yang biasa diolah menjadi makanan.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Kikil adalah bagian jaringan ikat, kulit, dan urat yang melekat pada tulang kaki sapi atau kambing. Dalam kuliner Nusantara, kikil sering diolah menjadi berbagai hidangan seperti sup, soto, gulai, atau ditumis dengan bumbu pedas karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Warung itu terkenal dengan menu sate kikil yang empuk dan kaya rempah.”
→Warung itu terkenal dengan menu sate kikil yang empuk dan kaya rempah.
“Ibu memasak gulai kikil sapi untuk hidangan makan siang keluarga.”
→Ibu memasak gulai kikil sapi untuk hidangan makan siang keluarga.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Melayu atau Jawa, merujuk secara spesifik pada bagian kaki hewan ternak yang lazim dimanfaatkan dalam tradisi kuliner Asia Tenggara, khususnya Indonesia.