macerar
/maθeˈɾaɾ/
🇪🇸Bahasa SpanyolkulinerkimiateknikNetral
Ringkasan Makna
Proses merendam bahan padat dalam cairan untuk melunakkan atau mengekstrak rasa dan aromanya.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Macerar adalah teknik yang umum digunakan dalam dunia kuliner dan farmasi. Dalam kuliner, ini melibatkan perendaman buah-buahan atau bahan makanan lain ke dalam cairan (seperti alkohol, sirup, atau cuka) agar bahan tersebut menyerap rasa, melunak, atau melepaskan sari patinya. Dalam konteks kimia atau botani, istilah ini merujuk pada pemisahan komponen jaringan melalui perendaman.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Debes macerar las fresas en azúcar y licor durante una hora antes de servirlas.”
→Kamu harus merendam stroberi dalam gula dan minuman keras selama satu jam sebelum menyajikannya.
“El chef decidió macerar la carne en una mezcla de especias y vino tinto.”
→Koki memutuskan untuk merendam daging dalam campuran rempah-rempah dan anggur merah.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Latin 'macerare' yang berarti membuat lunak atau membasahi. Istilah ini telah diserap ke dalam berbagai bahasa Roman dan digunakan secara luas dalam teknik memasak klasik Eropa.