margarin
/mar.ga.rin/
🇮🇩Bahasa IndonesiaKulinerBahan MakananKimia Pangan
Ringkasan Makna
Produk pengganti mentega yang terbuat dari lemak nabati, air, dan pengemulsi.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Margarin adalah produk pangan berbentuk emulsi padat atau semi-padat yang dibuat dari lemak nabati (seperti minyak kelapa sawit, minyak kedelai, atau minyak bunga matahari) yang dihidrogenasi, dicampur dengan air, garam, pengemulsi, serta sering kali ditambahkan pewarna dan perasa. Berbeda dengan mentega yang berasal dari lemak hewani (susu), margarin dirancang sebagai alternatif yang lebih ekonomis dan memiliki titik leleh yang lebih tinggi.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu mengoleskan margarin pada roti tawar sebelum dipanggang.”
→Mother spread margarine on the bread before toasting it.
“Margarin sering digunakan dalam pembuatan kue karena harganya lebih terjangkau daripada mentega.”
→Margarine is often used in baking because it is more affordable than butter.
Asal-usul & Konteks Budaya
Istilah ini diserap dari bahasa Belanda 'margarine', yang berasal dari bahasa Yunani 'margarites' (mutiara), merujuk pada kilau mutiara dari asam margarat yang ditemukan oleh Michel Eugène Chevreul pada tahun 1813.