mencincang
/mənˈtʃiŋ.tʃaŋ/
🇮🇩Bahasa IndonesiaVerbaKulinerUmumNetral
Ringkasan Makna
Memotong atau mengiris bahan makanan menjadi bagian-bagian yang sangat kecil, halus, atau hancur.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Kata mencincang berasal dari bentuk dasar cincang, yang merupakan verba transitif. Dalam konteks memasak atau pengolahan bahan, mencincang berarti memotong daging, bawang, bumbu, atau sayuran menggunakan pisau secara berulang-ulang hingga menjadi potongan yang sangat kecil dan halus, tetapi tidak sampai menjadi bubur.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu sedang mencincang daging sapi untuk membuat adonan bakso.”
→Ibu sedang mencincang daging sapi untuk membuat adonan bakso.
“Dia mencincang bawang putih dan cabai sebelum menumisnya.”
→Dia mencincang bawang putih dan cabai sebelum menumisnya.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Melayu-Indonesia 'cincang' dengan mendapat awalan meN-. Istilah ini sangat lekat dengan teknik dasar pengolahan bahan makanan dalam dunia kuliner Nusantara maupun internasional.