mengongseng
/məŋ.ɔŋ.sɛŋ/
🇮🇩Bahasa IndonesiaVerbaKulinerBaku
Ringkasan Makna
Menggoreng tanpa menggunakan minyak; menyangrai.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Kata 'mengongseng' berasal dari bentuk dasar 'ongseng', yang merujuk pada proses memasak bahan makanan (seperti biji kopi, kacang, atau kelapa parut) di atas wajan tanpa menggunakan minyak atau mentega dengan api kecil hingga sedang sambil terus diaduk agar matang merata dan tidak gosong.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu sedang mengongseng kelapa parut untuk dijadikan bumbu rendang.”
→Ibu sedang menyangrai kelapa parut untuk dijadikan bumbu rendang.
“Petani kopi itu mengongseng biji kopi secara tradisional menggunakan wajan tanah liat.”
→Petani kopi itu menyangrai biji kopi secara tradisional menggunakan wajan tanah liat.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Melayu atau serapan dialek regional yang diserap ke dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) sebagai bentuk baku untuk aktivitas memasak tanpa minyak.