menguli
/mษหลu.li/
๐ฎ๐ฉBahasa IndonesiaverbakulinerteknikNetral
Ringkasan Makna
Menekan, melipat, dan meremas adonan (biasanya adonan roti atau kue) dengan tangan atau mesin agar tercampur rata dan kalis.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Kata 'menguli' berasal dari kata dasar 'uli', yang merujuk pada proses mekanis dalam pengolahan adonan tepung. Proses ini bertujuan untuk mengembangkan gluten dalam tepung terigu sehingga adonan menjadi elastis, lembut, dan siap untuk dibentuk atau dipanggang. Kegiatan ini biasanya dilakukan secara manual menggunakan telapak tangan di atas permukaan datar yang ditaburi sedikit tepung, atau menggunakan bantuan mesin pengaduk adonan (mixer khusus roti).
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โIbu menguli adonan roti selama lima belas menit hingga kalis elastis.โ
โIbu menguli adonan roti selama lima belas menit hingga kalis elastis.
โChef itu menguli adonan pasta dengan penuh tenaga di atas meja kayu.โ
โKoki itu menguli adonan pasta dengan penuh tenaga di atas meja kayu.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Indonesia baku, diturunkan dari kata dasar 'uli' dengan prefiks meng- yang merujuk pada tindakan aktif mengolah adonan makanan.