pengawet
/pษ.ลa.wษt/
๐ฎ๐ฉBahasa IndonesiakimiapanganteknologiNetral
Ringkasan Makna
Zat atau bahan yang ditambahkan ke dalam makanan, bahan biologis, atau produk lain untuk mencegah kerusakan akibat mikroorganisme atau reaksi kimia.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Pengawet adalah zat aditif, baik alami maupun buatan, yang berfungsi memperlambat proses pembusukan, kerusakan, atau peruraian pada produk pangan, kayu, obat-obatan, dan spesimen biologis. Pengawet bekerja dengan cara menghambat pertumbuhan bakteri, kapang, ragi, atau mencegah oksidasi yang dapat menurunkan kualitas dan keamanan produk.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โIndustri makanan modern sering menggunakan pengawet buatan untuk memperpanjang masa simpan produk.โ
โIndustri makanan modern sering menggunakan pengawet buatan untuk memperpanjang masa simpan produk.
โGaram dan gula telah digunakan sebagai pengawet alami sejak zaman dahulu.โ
โGaram dan gula telah digunakan sebagai pengawet alami sejak zaman dahulu.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Melayu-Indonesia dari kata dasar 'awet' yang mendapat imbuhan pe-an. Penggunaan bahan pengawet sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu melalui metode pengasinan, pengasapan, dan pengeringan sebelum akhirnya berkembang menjadi industri bahan kimia sintetis.