praline
/ˈprɑːliːn/ atau /ˈpreɪliːn/
🇫🇷Bahasa PranciskulinermakanankonfeksiNetral
Ringkasan Makna
Sejenis permen atau konfeksi yang terbuat dari kacang-kacangan (biasanya almond atau pecan) yang dilapisi gula karamel.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Praline merujuk pada dua variasi utama: di Eropa (khususnya Prancis dan Belgia), ini adalah campuran kacang panggang dengan gula karamel yang dihaluskan menjadi pasta atau dibiarkan utuh, sering kali dilapisi cokelat. Di Amerika Serikat, praline merujuk pada permen lembut yang terbuat dari kacang pecan, gula, mentega, dan krim atau susu, yang memiliki tekstur seperti fudge.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“The chocolatier crafted a delicate praline filled with hazelnut cream.”
→Pembuat cokelat itu meracik praline lembut yang diisi dengan krim kacang hazel.
“New Orleans is famous for its traditional creamy pecan pralines.”
→New Orleans terkenal dengan praline kacang pecan tradisionalnya yang lembut.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari Prancis pada abad ke-17, dinamai menurut César de Choiseul, comte du Plessis-Praslin. Resep aslinya dibawa ke Louisiana oleh pemukim Prancis, di mana kacang almond diganti dengan kacang pecan yang melimpah di wilayah tersebut.