santan
/santan/
🇮🇩Bahasa Indonesiakulinerbahan makananbotaniNetral
Ringkasan Makna
Cairan putih kental yang diperoleh dari pemerasan parutan daging buah kelapa tua yang dicampur dengan air.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Santan adalah emulsi alami yang dihasilkan dari perasan daging buah kelapa (Cocos nucifera) yang telah diparut. Dalam dunia kuliner, santan digunakan sebagai bahan dasar untuk memberikan tekstur gurih, kental, dan aroma khas pada berbagai masakan, seperti gulai, rendang, opor, maupun minuman dan hidangan penutup.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu menambahkan santan ke dalam kuah gulai agar rasanya lebih gurih.”
→Mother added coconut milk to the curry sauce to make it taste richer.
“Santan kelapa segar lebih disukai daripada santan instan dalam kemasan.”
→Fresh coconut milk is preferred over instant packaged coconut milk.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Melayu/Indonesia, istilah ini merujuk pada produk turunan kelapa yang menjadi elemen krusial dalam tradisi kuliner Nusantara dan Asia Tenggara.