toque blanche
/tɔk blɑ̃ʃ/
🇫🇷Bahasa PrancisKulinerProfesiGastronomiNetral
Ringkasan Makna
Topi tinggi berwarna putih yang dikenakan oleh koki profesional sebagai simbol otoritas dan kebersihan di dapur.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Toque blanche secara harfiah berarti 'topi putih' dalam bahasa Prancis. Dalam dunia kuliner, ini adalah topi koki tradisional yang berbentuk silinder tinggi. Selain berfungsi untuk menjaga kebersihan (mencegah rambut jatuh ke makanan), topi ini melambangkan status, keahlian, dan hierarki seorang koki di dapur profesional. Tinggi topi sering kali dikaitkan dengan tingkat senioritas atau keahlian koki tersebut.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Le chef portait fièrement sa toque blanche en entrant dans la cuisine.”
→Koki itu mengenakan toque blanche-nya dengan bangga saat memasuki dapur.
“La toque blanche est le symbole universel de la haute gastronomie.”
→Toque blanche adalah simbol universal dari gastronomi tingkat tinggi.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Prancis. Tradisi penggunaan topi tinggi ini dipopulerkan oleh koki legendaris Marie-Antoine Carême pada abad ke-19 untuk membedakan koki profesional dari staf dapur lainnya.