amplang
/am.plaล/
๐ฎ๐ฉBahasa IndonesiaKulinerMakanan TradisionalIndonesiaNetral
Ringkasan Makna
Makanan ringan tradisional berupa kerupuk ikan yang bertekstur renyah dan gurih, populer di Kalimantan dan Sumatra.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Amplang adalah jenis makanan ringan atau kerupuk tradisional yang terbuat dari adonan daging ikan (biasanya ikan tenggiri, gabus, atau pipih) yang dicampur dengan tepung tapioka, bawang putih, dan bumbu rempah lainnya, kemudian dibentuk kecil-kecil dan digoreng. Kerupuk ini dikenal karena teksturnya yang renyah, bentuknya yang umumnya bulat atau menyerupai kuku, serta citarasa ikan yang sangat gurih.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โDia membawa oleh-oleh amplang khas Samarinda untuk keluarganya di Jakarta.โ
โDia membawa oleh-oleh amplang khas Samarinda untuk keluarganya di Jakarta.
โAmplang tenggiri ini sangat nikmat disantap bersama dengan soto banjar hangat.โ
โKerupuk amplang tenggiri ini sangat nikmat disantap bersama dengan soto banjar hangat.
Asal-usul & Konteks Budaya
Amplang merupakan camilan tradisional yang sangat melekat dengan budaya kuliner masyarakat di Kalimantan (seperti Samarinda, Balikpapan, dan Banjarmasin) serta beberapa daerah di Sumatra Selatan, memanfaatkan kekayaan hasil tangkapan ikan air tawar maupun laut setempat.