bestik
/bษsหtษชk/
๐ฎ๐ฉBahasa IndonesiaKulinerMakananKulina NusantaraNetral
Ringkasan Makna
Makanan tradisional Indonesia berupa irisan daging sapi yang dimasak dengan kuah kecap yang gurih dan manis, disajikan bersama sayuran.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Bestik adalah hidangan khas yang dipengaruhi oleh kuliner kolonial Belanda (bifstik), tetapi telah mengalami adaptasi cita rasa lokal Nusantara, terutama di daerah Jawa seperti Solo. Berbeda dengan steik ala barat yang dipanggang kering, bestik Nusantara biasanya disajikan berkuah encer atau kental bercita rasa manis-gurih dari kecap manis, bawang bombay, kaldu, dan rempah seperti pala.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โMalam ini kami makan malam di warung bestik legendaris di Solo.โ
โMalam ini kami makan malam di warung bestik legendaris di Solo.
โBestik lidah sapi ini sangat empuk dan kuahnya terasa gurih.โ
โBestik lidah sapi ini sangat empuk dan kuahnya terasa gurih.
Asal-usul & Konteks Budaya
Kata ini diserap dari bahasa Belanda 'biefstuk' pada masa kolonial, yang kemudian diadaptasi oleh masyarakat lokal dengan bahan dan bumbu khas Indonesia.