empedal
/ɛm.pə.dal/
🇮🇩Bahasa IndonesiaAnatomiZoologiKulinerNetral
Ringkasan Makna
Bagian lambung pada burung atau unggas yang berdinding tebal dan berotot untuk menggiling makanan.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Empedal (atau sering disebut sebagai rempela) adalah bagian dari sistem pencernaan burung, reptil, dan cacing tanah yang berfungsi sebagai pengganti gigi untuk melumatkan atau menggiling makanan keras seperti biji-bijian sebelum dicerna lebih lanjut. Organ ini memiliki otot yang sangat kuat dan sering kali berisi kerikil kecil yang sengaja ditelan hewan untuk membantu proses penggilingan makanan. Dalam dunia kuliner, empedal unggas sering diolah menjadi berbagai jenis masakan.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Burung memakan pasir kecil yang akan disimpan di dalam empedal untuk membantu menghancurkan biji-bijian.”
→Burung memakan pasir kecil yang akan disimpan di dalam empedal untuk membantu menghancurkan biji-bijian.
“Ibu memasak hidangan ati dan empedal goreng sebagai lauk makan malam.”
→Ibu memasak hidangan ati dan empedal goreng sebagai lauk makan malam.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Melayu 'empedal' yang merujuk pada organ pencernaan unggas. Dalam kebudayaan kuliner Nusantara, empedal bersama hati (ati ampela) merupakan bagian jeroan ayam yang sangat populer dikonsumsi.