es gabus
/ɛs ˈɡa.bʊs/
🇮🇩Bahasa IndonesiaKulinerMakanan TradisionalPencuci MulutNetral
Ringkasan Makna
Kue tradisional Indonesia berbahan dasar tepung hunkwe, santan, dan gula yang dibekukan dengan tekstur unik menyerupai gabus.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Es gabus adalah jajanan pasar tradisional Indonesia yang populer sejak era 1990-an. Makanan ini dibuat dari adonan tepung hunkwe, santan, gula, dan pewarna makanan yang dimasak hingga mengental, dicetak, dipotong-potong setelah dingin, kemudian dimasukkan ke dalam lemari pembeku. Teksturnya saat digigit terasa lembut dan berpori mirip gabus, tetapi akan meleleh di mulut.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Waktu kecil, saya selalu membeli es gabus warna-warni di depan gerbang sekolah.”
→Waktu kecil, saya selalu membeli es gabus warna-warni di depan gerbang sekolah.
“Es gabus memiliki tekstur unik yang menyerupai spons ketika mulai mencair.”
→Es gabus memiliki tekstur unik yang menyerupai spons ketika mulai mencair.
Asal-usul & Konteks Budaya
Merupakan bagian dari jajanan tradisional Nusantara yang menggunakan tepung hunkwe (tepung pati kacang hijau) sebagai bahan pengenyal alami yang populer dalam pembuatan kue basah dan es tradisional.