kaldu
/kal.du/
🇮🇩Bahasa IndonesiaKulinerGastronomiBahan MakananNetral
Ringkasan Makna
Cairan gurih kaya rasa yang dihasilkan dari rebusan daging, tulang, ikan, atau sayuran.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Kaldu adalah sari makanan yang diperoleh melalui proses perebusan lambat (simmering) daging, tulang, ikan, atau sayuran di dalam air bersama rempah-rempah atau bumbu. Cairan ini sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan sup, saus, semur, dan berbagai hidangan berkuah untuk memberikan kedalaman rasa dan aroma.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu memasak sup ayam dengan kaldu sapi yang sangat gurih.”
→Ibu memasak sup ayam dengan kaldu sapi yang sangat gurih.
“She added homemade vegetable broth to enhance the flavor of the soup.”
→Dia menambahkan kaldu sayuran buatan sendiri untuk meningkatkan rasa sup tersebut.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Portugis 'caldo' yang berarti kuah atau sup, yang kemudian diserap ke dalam bahasa Indonesia melalui sejarah kontak kuliner dan perdagangan.