kecap
/kษtสap/
๐ฎ๐ฉBahasa IndonesiaKulinerBumbu DapurNetral
Ringkasan Makna
Bumbu masak cair berwarna gelap yang berasa manis atau asin, terbuat dari fermentasi kedelai.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Kecap adalah salah satu bumbu utama dalam kuliner Nusantara dan Asia Timur yang berupa cairan kental berwarna cokelat gelap hingga hitam. Kecap umumnya terbuat dari bahan dasar kedelai (baik kedelai hitam maupun kedelai kuning) yang difermentasi, kemudian dicampur dengan garam, air, dan gula (seperti pada kecap manis) atau gandum.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โIbu menambahkan kecap manis ke dalam masakan nasi goreng itu.โ
โMother added sweet soy sauce into the fried rice dish.
โSate ayam ini sangat lezat karena dilumuri dengan bumbu kecap sebelum dibakar.โ
โThis chicken satay is very delicious because it is coated with soy sauce seasoning before being grilled.
Asal-usul & Konteks Budaya
Kata 'kecap' dalam bahasa Indonesia merujuk pada bumbu cair, yang berbeda dengan pelafalan kata 'ketchup' dalam bahasa Inggris (walaupun keduanya memiliki sejarah etimologis yang saling terkait dari kata Hokkien 'kรช-tsiap'). Di Jawa, kata ini juga bisa berarti gerak-gerik bibir saat makan.