kukus
/kukus/
🇮🇩Bahasa Indonesianominakulinerteknik memasak
Ringkasan Makna
Metode memasak makanan menggunakan uap air panas dari air mendidih.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Kukus atau mengukus adalah proses memasak bahan makanan dengan memanfaatkan uap air panas. Metode ini dilakukan dengan menempatkan makanan di dalam wadah berlubang di atas air mendidih yang tertutup rapat, sehingga uap panas dapat mematangkan makanan secara merata tanpa merendamnya di dalam air atau minyak. Teknik ini sering digunakan untuk menjaga kandungan nutrisi, tekstur, dan rasa alami makanan.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu memasak kue mangkok dengan cara dikukus.”
→Ibu memasak kue mangkok dengan cara dikukus.
“Ikan kukus ini disajikan dengan saus jahe dan kecap asin.”
→Ikan kukus ini disajikan dengan saus jahe dan kecap asin.
Asal-usul & Konteks Budaya
Kata 'kukus' merupakan kata warisan Austronesia yang telah lama digunakan dalam tradisi kuliner Nusantara, terutama dalam pengolahan berbagai kue tradisional (jajanan pasar) dan hidangan sehat.