kwellen
/ˈkvɛlən/
🇩🇪Bahasa JermanVerbaKulinerBahasa JermanNetral
Ringkasan Makna
Kata kerja dalam bahasa Jerman yang berarti merendam atau merebus bahan makanan hingga mengembang atau melunak.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Dalam konteks kuliner Jerman, 'kwellen' mengacu pada proses memasak atau merendam bahan makanan kering—seperti kentang (Gequellte) atau biji-bijian—di dalam air sehingga menyerap cairan dan volumenya bertambah besar atau menjadi empuk. Istilah ini sering dikaitkan dengan metode tradisional memasak kentang bersama kulitnya.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Die Kartoffeln in Wasser kwellen lassen, bis sie weich sind.”
→Biarkan kentang meresap air dan empuk di dalam air sampai lunak.
“Man muss die getrockneten Hülsenfrüchte vor dem Kochen kwellen.”
→Kita harus merendam kacang-kacangan kering sebelum memasaknya.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari bahasa Jerman Kuno dan Pertengahan, istilah ini erat kaitannya dengan tradisi pengolahan pangan pedesaan di Jerman, khususnya teknik memasak kentang rebus kulit (Gequellte).