minuman malt
/mi.nu.man malt/
🇮🇩Bahasa Indonesiaminumanteknologi pangankulinerNetral
Ringkasan Makna
Minuman yang bahan utamanya adalah biji-bijian serealia, biasanya jelai (barley), yang telah melalui proses perkecambahan dan pengeringan.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Minuman malt adalah produk minuman yang dibuat dari ekstrak malt, yaitu biji-bijian (umumnya jelai) yang telah dikecambahkan untuk mengaktifkan enzim, kemudian dikeringkan. Proses ini mengubah pati menjadi gula sederhana (maltosa) yang memberikan rasa manis khas dan aroma yang unik. Minuman ini bisa berupa minuman non-alkohol (seperti susu malt atau minuman energi) maupun bahan dasar dalam pembuatan bir dan wiski.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Minuman malt sering dikonsumsi sebagai suplemen energi karena kandungan karbohidratnya yang tinggi.”
→Malt beverages are often consumed as energy supplements due to their high carbohydrate content.
“Proses pembuatan bir dimulai dengan ekstraksi gula dari minuman malt.”
→The brewing process begins with the extraction of sugar from the malt beverage.
Asal-usul & Konteks Budaya
Istilah ini berasal dari proses 'malting' dalam industri pangan, di mana biji-bijian diproses untuk memicu aktivitas enzimatik. Praktik ini telah ada sejak zaman kuno, terutama dalam tradisi pembuatan minuman fermentasi di Mesopotamia dan Mesir Kuno.