sepat
/sษpat/
๐ฎ๐ฉBahasa Indonesiakulinerindera perasasifat
Ringkasan Makna
Rasa kelat atau getir yang menyebabkan sensasi kesat pada lidah dan mulut.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Sepat adalah sensasi rasa yang disebabkan oleh zat tanin atau polifenol yang mengikat protein di dalam air liur, sehingga menciptakan efek kesat, kering, atau mengerut pada jaringan lunak di dalam mulut. Rasa ini umum ditemukan pada buah-buahan yang belum matang, kulit kayu, atau teh yang diseduh terlalu lama.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โBuah salak yang masih muda itu rasanya sangat sepat.โ
โBuah salak yang masih muda itu rasanya sangat sepat.
โThe tea tastes astringent because it was steeped for too long.โ
โTeh itu terasa sepat karena diseduh terlalu lama.
Asal-usul & Konteks Budaya
Istilah ini merupakan kata asli bahasa Indonesia yang digunakan secara luas dalam konteks kuliner untuk mendeskripsikan profil rasa buah-buahan tropis seperti sawo muda, salak, atau jambu biji.