tunas bambu
/ˈtʊnas ˈbambu/
🇮🇩Bahasa IndonesiaBotaniKulinerPertanianNetral
Ringkasan Makna
Rebung atau anakan bambu yang baru tumbuh dari tanah dan sering dimanfaatkan sebagai bahan makanan.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Tunas bambu, yang lebih dikenal secara luas dalam kuliner sebagai rebung, adalah bakal batang bambu yang muncul dari permukaan tanah melalui rimpangnya. Tunas ini biasanya dipanen saat masih muda dan lunak sebelum tumbuh menjadi keras dan berserat. Dalam berbagai tradisi kuliner Asia, terutama Indonesia, tunas bambu diolah menjadi berbagai jenis hidangan seperti gulai, lumpia, atau sayur lodeh setelah melalui proses pengolahan dan perebusan khusus untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu memasak gulai tunas bambu untuk makan siang keluarga.”
→Ibu memasak gulai rebung untuk makan siang keluarga.
“Tunas bambu muda harus direbus terlebih dahulu sebelum diolah.”
→Rebung muda harus direbus terlebih dahulu sebelum diolah.
Asal-usul & Konteks Budaya
Istilah ini terbentuk dari gabungan kata 'tunas' (bagian tumbuhan yang baru tumbuh) dan 'bambu' (tanaman rerumputan berkayu). Dalam masyarakat Nusantara, tunas bambu memiliki nilai ekonomi dan kuliner yang tinggi serta sering dikaitkan dengan peribahasa 'melentur(-lah) buluh biarlah dari rebungnya'.