ahogado
/a.oหษฃa.รฐo/
๐ช๐ธBahasa SpanyolKulinerMakanan TradisionalKolombiaBahasa SpanyolNetral
Ringkasan Makna
Saus atau tumisan khas Kolombia yang terbuat dari tomat, bawang, bawang putih, dan rempah-rempah yang dimasak perlahan.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Ahogado (secara harfiah berarti 'yang ditenggelamkan' atau 'dilemahkan' dalam bahasa Spanyol) adalah bumbu dasar atau saus tumis tradisional yang sangat penting dalam masakan Kolombia, terutama di wilayah Andes. Hidangan ini biasanya terdiri dari tomat dan bawang bombay yang dicincang halus, ditumis dengan bawang putih, minyak atau mentega, serta diberi bumbu seperti jintan, garam, dan ketumbar, lalu dimasak dengan api kecil hingga hancur dan menyatu. Ahogado sering digunakan sebagai pelengkap atau penambah rasa untuk berbagai hidangan seperti arepa, empanada, sup, daging, dan kentang.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โLas arepas quedan deliciosas si les pones un poco de ahogado encima.โ
โArepa akan terasa sangat lezat jika kamu menambahkan sedikit ahogado di atasnya.
โEl secreto de esta sopa estรก en el ahogado bien sofrito.โ
โRahasia sup ini terletak pada ahogado yang ditumis dengan baik.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari tradisi kuliner Kolombia, kata ini berakar dari partisipuluh masa lalu dari kata kerja Spanyol 'ahogar' (menenggelamkan atau mencekik), yang dalam konteks memasak merujuk pada sayuran yang dimasak perlahan dalam lemaknya sendiri hingga layu dan menyatu.