dobradinha
/do.bɾaˈdi.ɲɐ/
🇵🇹Bahasa PortugisKulinerBudaya BrasilHidangan TradisionalNetral
Ringkasan Makna
Hidangan tradisional Brasil yang terbuat dari jeroan babat sapi yang dimasak bersama kacang putih dan sosis.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Dobradinha adalah hidangan khas kuliner Brasil, khususnya populer di wilayah Rio de Janeiro dan São Paulo. Hidangan ini berbahan dasar babat sapi (lapisan lambung) yang dipotong-potong dan direbus perlahan dengan bumbu, saus tomat, kacang putih (feijão-branco), serta berbagai jenis sosis atau daging asap seperti paio dan linguiça. Hidangan ini biasanya disajikan hangat dengan pendamping nasi putih.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“No almoço de domingo, minha avó preparou uma dobradinha deliciosa.”
→Saat makan siang hari Minggu, nenek saya menyiapkan dobradinha yang lezat.
“A dobradinha é um prato reconfortante para os dias mais frios.”
→Dobradinha adalah hidangan yang menghangatkan untuk hari-hari yang lebih dingin.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari tradisi kuliner Portugis (dikenal sebagai dobrada) yang kemudian diadaptasi di Brasil dengan penambahan bahan-bahan lokal seperti kacang putih dan bumbu khas Brasil.