lotek
/หlo.tษk/
๐ฎ๐ฉBahasa IndonesiaKulinerMasakan IndonesiaMakanan TradisionalNetral
Ringkasan Makna
Makanan tradisional khas Sunda dan Jawa berupa1 campuran berbagai rebusan sayuran yang disiram dengan bumbu kacang.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Lotek adalah hidangan tradisional Indonesia yang mirip dengan gado-gado atau pecel. Hidangan ini terdiri dari aneka sayuran segar yang direbus (seperti kangkung, bayam, kacang panjang, tauge, dan kol) yang dicampur dengan irisan tahu, tempe, dan kadang lontong. Seluruh bahan tersebut kemudian dilumuri atau diaduk rata dengan saus bumbu kacang yang biasanya ditambahkan kencur untuk memberikan aroma dan rasa khas yang gurih serta sedikit pedas.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โIbu membuat lotek untuk menu makan siang hari ini.โ
โIbu membuat lotek untuk menu makan siang hari ini.
โLotek Sunda biasanya menggunakan kencur yang agak banyak pada bumbu kacangnya.โ
โLotek Sunda biasanya menggunakan kencur yang agak banyak pada bumbu kacangnya.
Asal-usul & Konteks Budaya
Berasal dari Jawa Barat (Sunda) dan sangat populer di wilayah Jawa. Nama 'lotek' konon berasal dari proses pembuatannya yang di-lotek (diulek atau dicampur dengan cara ditekan-tekan menggunakan ulekan).