pecai
/pə.tʃai/
🇮🇩Bahasa IndonesiaKulinerPertanianSayuranNetral
Ringkasan Makna
Jenis sawi berdaun hijau pucat dengan batang putih yang renyah, sering digunakan dalam masakan Asia.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Pecai atau dikenal juga sebagai sawi putih (Brassica rapa kelompok pekinensis) adalah sayuran daun yang populer dalam khazanah kuliner Asia Timur dan Tenggara. Sayuran ini memiliki kepala yang memanjang atau bulat, daun berkerut dengan warna hijau muda hingga keputihan, serta batang tebal yang berair dan renyah. Biasa diolah menjadi sup, tumisan, atau difermentasi menjadi kimchi.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu memasak sup sayur dengan tambahan pecai dan tahu.”
→Ibu memasak sup sayur dengan tambahan sawi putih dan tahu.
“Pecai segar sangat cocok digunakan untuk membuat kimchi.”
→Sawi putih segar sangat cocok digunakan untuk membuat kimchi.
Asal-usul & Konteks Budaya
Kata 'pecai' diserap dari bahasa Tionghoa (dialek Hokkien: pe̍h-chhài), yang secara harfiah berarti 'sayur putih'.