खोया
/kʰoː.jɑː/
🇮🇳Bahasa HindiBahasa HindiKulinerProduk SusuMakanan TradisionalNetral
Ringkasan Makna
Khoya atau mawa adalah produk susu tradisional India yang terbuat dari susu yang direbus dan dikeringkan secara perlahan hingga mengental.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Khoya adalah bahan dasar yang sangat penting dalam pembuatan berbagai manisan tradisional India (mithai) seperti gulab jamun, barfi, dan peda. Proses pembuatannya memakan waktu lama, yaitu dengan mendidihkan susu murni dalam wajan besar yang dipanaskan dengan api sedang hingga cairan menguap dan tersisa padatan susu yang kaya rasa.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“गुलशन ने ताजे खोए से स्वादिष्ट बर्फी बनाई।”
→Gulshan membuat barfi yang lezat dari khoya segar.
“इस मिठाई में खोया और इलायची का अच्छा स्वाद है।”
→Manisan ini memiliki rasa khoya dan kapulaga yang enak.
Asal-usul & Konteks Budaya
Kata 'खोया' (khoya) berasal dari bahasa Hindi yang merujuk pada produk susu evaporasi. Dalam konteks budaya kuliner Asia Selatan, khoya adalah komponen esensial untuk perayaan besar seperti Diwali dan pernikahan.