gula jawa
/หษกula หdสawa/
๐ฎ๐ฉBahasa Indonesiakulinerbahan pangantradisionalNetral
Ringkasan Makna
Pemanis tradisional Indonesia yang dibuat dari nira pohon kelapa atau enau.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Gula jawa adalah jenis gula yang diproduksi dari nira (cairan manis) yang disadap dari tandan bunga pohon kelapa (Cocos nucifera) atau enau (Arenga pinnata). Cairan tersebut kemudian dimasak hingga kental dan dicetak, umumnya berbentuk silinder pendek atau setengah bola. Gula ini memiliki warna cokelat pekat dengan aroma karamel yang khas dan sering digunakan dalam berbagai resep masakan tradisional Nusantara, sambal, serta kue-kue basah.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
โIbu menambahkan gula jawa ke dalam kuah cuko pempek agar rasanya lebih sedap.โ
โMother added palm sugar into the pempek vinegar sauce to make it more flavorful.
โWarna cokelat gelap pada klepon berasal dari lelehan gula jawa di dalamnya.โ
โThe dark brown color in klepon comes from the melted palm sugar inside it.
Asal-usul & Konteks Budaya
Istilah ini telah digunakan secara turun-temurun di Indonesia untuk membedakan gula hasil sadapan pohon lokal (kelapa/enau) dengan gula pasir putih tebu yang baru dikenal luas pada masa kolonial. Pembuatan gula jawa merupakan industri rumahan tradisional yang penting di pedesaan Jawa dan wilayah Nusantara lainnya.