gula kabung
/ˈɡula kaˈbʊŋ/
🇮🇩Bahasa IndonesiaKulinerBahan MakananIstilah RegionalNetral
Ringkasan Makna
Gula tradisional yang dibuat dari nira pohon enau atau kabung.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Gula kabung adalah jenis pemanis tradisional yang dihasilkan dari proses pengentalan nira yang disadap dari tandan bunga pohon enau (Arenga pinnata), yang dalam beberapa daerah disebut pohon kabung. Gula ini biasanya dicetak dalam bentuk silinder atau tempurung kelapa kecil, memiliki warna cokelat gelap, dan beraroma khas yang kuat, sering digunakan dalam pembuatan kue tradisional dan masakan daerah di Sumatra dan Malaysia.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“Ibu membuat kuah kolak dengan menggunakan gula kabung asli dari desa.”
→Ibu membuat kuah kolak dengan menggunakan gula kabung asli dari desa.
“Rasa manis gula kabung memberikan aroma yang khas pada bubur sumsum.”
→Rasa manis gula kabung memberikan aroma yang khas pada bubur sumsum.
Asal-usul & Konteks Budaya
Istilah ini lazim digunakan dalam dialek Melayu dan masyarakat di Sumatra serta Semenanjung Malaya, merujuk pada produk olahan nira pohon enau (kabung) yang menjadi bagian penting dari warisan kuliner Nusantara.