raspadura
/raspaˈduɾa/
🇪🇸Bahasa Spanyolkulinerbahan makanangula
Ringkasan Makna
Produk gula tebu murni yang belum dimurnikan, berbentuk padat dan berwarna kecokelatan, populer di Amerika Latin.
Penjelasan & Konteks Penggunaan
Raspadura adalah gula tebu non-sentrifugal yang dibuat dengan cara mengekstrak, merebus, dan memadatkan sari tebu tanpa melalui proses pemisahan molase. Gula ini mempertahankan sebagian besar nutrisi alaminya dan memiliki rasa karamel yang kaya, sering digunakan sebagai pemanis alami dalam berbagai hidangan tradisional Amerika Latin.
Contoh Penggunaan dalam Kalimat
“La abuela endulzó el café con un trozo de raspadura.”
→Nenek mempermanis kopi dengan sepotong raspadura.
“La raspadura se utiliza tradicionalmente en la elaboración de postres caseros.”
→Raspadura secara tradisional digunakan dalam pembuatan hidangan penutup buatan rumah.
Asal-usul & Konteks Budaya
Kata ini berasal dari bahasa Spanyol, diturunkan dari kata 'raspar' (mengerok), merujuk pada bentuk tradisionalnya yang sering kali harus dikerok dari balok padat saat akan digunakan. Dikenal dengan berbagai nama di seluruh Amerika Latin seperti panela di Kolombia atau piloncillo di Meksiko.