Berikut ini adalah penjelasan tentang Antioksidan dalam Kamus Istilah Kesehatan
Molekul yang memiliki kemampuan mencegah atau mengurangi kemungkinan proses oksidasi (stress oksidatif) di berbagai bagian tubuh. Sumber-sumber antioksidan yang mudah diperoleh dari makanan sehari-hari antara lain sayuran hijau daun katuk, cincau hijau, bayam, kangkung, delima, stroberi, susu kambing, alpukat, brokoli, teh, anggur, apel, tomat, wortel, telur dll.
