Berikut ini adalah penjelasan tentang harga pokok penjualan dalam Kamus Istilah Akuntansi
(bidang pengecer) (a) barang yang dijual selama suatu periode akunting yang ditentukan dengan jalan menghitung, untuk tiap jenis barang yang dijual, biaya faktur serta biaya lain yang bersangkutan dengan jenis barang tersebut sebagaimana yang dapat dicakup dalam harga pokok pembelian; (b) harga pokok pembelian yang disesuaikan dengan bermacam-macam penyimpangan (variasi) sediaan; (bidang pabrikan) biaya produksi barang jadi yang dijual; dalam beberapa hal overhead tidak ikut dihitung, khususnya unsur tetap overhead; jarang biaya penjualan dan administrasi tertentu ikut dihitung; penyimpangan (selisih, variasi) biaya yang timbul berhubung dengan penilaian berdasarkan harga pokok standar terhadap barang dalam penyelesaian dan sediaan barang jadi dapat pula dimasukkan ke dalamnya secara keseluruhan
